Para: 4 personas
INGREDIENTES
*1 pata de res
* 3 lts. de agua
* 3 ramas de canela
* 2 tazas de leche evaporada
* 2 clavos de olor
* Azúcar a gusto
PREPARACIÓN
Ponga a cocer en una olla a presión la pata con el agua, hasta que este muy suave.
Saque del fuego, cuele y deje hasta el día siguiente.
Saque toda la grasa que queda encima y vuelva a hacer hervir con canela y clavo de olor, por 30 minutos.
Cuele a través de un tamiz, con algodón encima.
Añada la leche y deje hervir un momento, endulce a gusto.
Vierta la gelatina en cocoteros y deje cuajar.
es fácil la fabricación de la gelatina de pata pero hace falta como se hace para sacarla en trozos individuales y que se puedan coger sin untarse