INGREDIENTES
5 libras de quesillo fresco
3 libras de harina de maíz
½ libra de yuca cocida y molida
sal al gusto
leche necesaria para formar la masa.
PREPARACIÓN
Primero se hace cocer las tres libras de maíz blanco, una vez cocido se deja secar y se muele.
Cernir la harina de maíz.
En forma separada amase el quesillo junto a la yuca molida.
Luego mezcle la harina, sal, añadiendo la leche necesaria para formar la masa.
Amase bien todo junto: la masa debe quedar blanda.
Corte trocitos de masa y deles forma de argollas.
Coloque estas argollas sobre hojas de plátano dándole a cada una un golpecito para que se aplasten.
Lleve al horno moderado.
Adm; kayita
QUE OPINAN DE LACOMIDA PERUANA…
gracias por enseñarnos estas recetas riquisimas de nuestra santa cruz saludos
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